把水置於容器中，施行定壓加熱，當水溫達到某一溫度後，雖持續加熱但水溫卻不再上升時，此一溫度稱為該壓力下之

錯誤選項解析

• ① 絕對溫度:絕對溫度是以絕對零度為起點的熱力學溫標（單位為K），與水在定壓下加熱至沸騰的物理現象無關。
• ③ 臨界溫度:臨界溫度是指物質無論施加多大壓力都無法使其液化的最高溫度，水的臨界溫度約為374°C，與題目所述的定壓沸騰現象不同。
• ④ 過熱溫度:過熱溫度是指蒸汽在飽和溫度以上繼續加熱所達到的溫度，此時蒸汽已完全氣化，與題目中「水溫不再上升」的飽和狀態描述不符。