Q149.
將糙米外層的糠層去除的機械稱為
農業機械修護 · 乙級 · 農業機械之檢查、保養、調整 · Q149
難易度分析
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本題考查對農業加工機械基礎定義的掌握程度，需能準確區分稻米加工過程中不同階段所使用的設備功能，屬於基礎概念辨析題。
正確答案：②精米機
② 精米機:精米機（又稱碾米機）利用碾磨作用將糙米外層的糠層（果皮、種皮、糊粉層）去除，使糙米轉變為白米，此為稻米加工的第二道工序。
錯誤選項解析
- ① 礱穀機:礱穀機的功能是將稻穀的穀殼（外殼）去除，得到糙米，而非去除糙米外層的糠層。此為稻穀加工的第一道工序。
- ③ 風鼓:風鼓（又稱風選機）是利用氣流分離原理，將穀物中的輕質雜質（如稻稈、空殼、灰塵）分離，並非用於去除糠層。
- ④ 米漏:米漏是用於米粒分級篩選的設備，依據米粒大小透過篩孔進行分類，與去除糠層的加工功能無關。
Learning Tip
"本題核心考點在於區分稻米加工各工序對應的機械設備。礱穀（脫殼）→ 碾米（去糠）→ 分級（篩選）為標準流程，常考陷阱為混淆「礱穀機」與「精米機」的功能差異：前者去穀殼得糙米，後者去糠層得白米。實務上需注意碾米機的碾白室間隙調整與糠層去除率直接影響成品品質。"
學員答題分佈
①礱穀機0%
②精米機0%
③風鼓0%
④米漏0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！