Q33.
頭髮在濕熱的狀態下，其溫度達到幾度時則角蛋白質就開始變化
男子理髮 · 乙級 · 毛髮與皮膚之認識 · Q33
難易度分析
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本題屬於專業知識的基礎數值記憶題，要求考生能精確區分不同溫度對髮質結構影響的臨界值，由於選項間數值分布較近，需對特定溫度點有準確的記憶方可選出正確答案。
正確答案：③55℃
③ 55℃:頭髮在濕熱狀態下達到 55℃ 時，角蛋白質中的氫鍵開始斷裂並重新排列，此為燙髮與整髮的基礎原理。
錯誤選項解析
- ① 35℃:35℃ 接近人體體溫，此溫度下角蛋白質的氫鍵尚未斷裂，無法產生結構變化。
- ② 45℃:45℃ 雖已高於體溫，但仍不足以使頭髮的氫鍵發生明顯斷裂與重組。
- ④ 65℃:65℃ 已超過角蛋白質的初始變化溫度，過高溫度可能導致毛鱗片受損與蛋白質過度變性。
Learning Tip
"此類題型常考氫鍵與二硫鍵的變化差異。濕熱狀態下氫鍵於55℃開始斷裂，而二硫鍵則需化學藥劑才能切斷。實務操作時應嚴格控制溫度，避免過度加熱造成髮質受損。"
學員答題分佈
①35℃0%
②45℃0%
③55℃0%
④65℃0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！