Q176.
唾液腺中含有何種消化酶？
美容 · 乙級 · 人體生理學概要 · Q176
難易度分析
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本題屬於基礎概念的記憶型題目，僅需掌握特定消化腺與其分泌酶的對應關係即可解答，不涉及複雜的分析或多重判斷。
正確答案：①澱粉酶
① 澱粉酶:唾液腺主要分泌唾液澱粉酶（ptyalin），可將食物中的澱粉初步水解為麥芽糖，是碳水化合物消化的起始步驟。
錯誤選項解析
- ② 蛋白酶:蛋白酶主要由胃腺分泌胃蛋白酶（pepsin）及胰臟分泌胰蛋白酶（trypsin），負責蛋白質的水解，唾液腺不分泌此酶。
- ③ 胜肽酶:胜肽酶存在於小腸黏膜，負責將胜肽進一步分解為游離胺基酸，並非唾液腺所含之消化酶。
- ④ 脂肪酶:脂肪酶主要由胰臟分泌胰脂肪酶，在小腸中進行脂肪的分解消化，唾液腺不含此酶。
Learning Tip
"此題常考各消化腺與對應消化酶的配對關係。需特別注意唾液僅含澱粉酶，而胃含蛋白酶、胰臟含蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶等多種酶，切勿混淆。消化酶的作用部位與底物特異性為美容乙丙級檢定之核心考點。"
學員答題分佈
①澱粉酶0%
②蛋白酶0%
③胜肽酶0%
④脂肪酶0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！