Q18.
下列何者是屬於雙醣類
化工 · 乙級 · 有機化學 · Q18
難易度分析
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本題考查醣類基礎定義的分類辨識，屬於單純的術語記憶型題目，無需複雜推論即可完成判定。
正確答案：③蔗糖
③ 蔗糖:蔗糖由一分子葡萄糖與一分子果糖經縮合反應形成，是典型的雙醣類，分子式為 C₁₂H₂₂O₁₁。
錯誤選項解析
- ① 葡萄糖:葡萄糖屬於單醣類（己醛糖），是最基本的單元醣類，無法再水解為更簡單的醣分子。
- ② 果糖:果糖同樣屬於單醣類（己酮糖），常見於水果中，與葡萄糖同分異構但非雙醣。
- ④ 澱粉:澱粉屬於多醣類，由大量葡萄糖單元以α-1,4-糖苷鍵聚合而成的高分子聚合物。
Learning Tip
"醣類分類為有機化學常考重點：單醣（葡萄糖、果糖、半乳糖）不可再水解；雙醣（蔗糖、麥芽糖、乳糖）由兩個單糖縮合而成；多醣（澱粉、纖維素、肝醣）為高分子聚合物。解題關鍵在於熟悉各醣類的結構單元數目，避免將單醣與雙醣混淆。"
學員答題分佈
①葡萄糖0%
②果糖0%
③蔗糖0%
④澱粉0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！