Q119.
各類塑膠之耐酸鹼性不同，醃製類食品包裝應選擇何種材質較為適宜
視覺傳達設計-包裝設計PC · 乙級 · 視覺傳達設計-包裝設計PC · Q119
難易度分析
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此題旨在評估對於不同塑膠材質化學穩定性與耐酸鹼性能的辨識能力。考生需具備區分常見塑膠在特定食品環境（如酸性環境）下，其化學穩定度與安全性差異的知識結構。
正確答案：④PP
④ PP:PP（聚丙烯）具有優異的耐酸鹼性與耐熱性，化學穩定性高，符合食品衛生安全規範，是醃製類食品包裝的理想材質。
錯誤選項解析
- ① PLA:PLA（聚乳酸）為生物可分解塑膠，耐酸性與耐熱性較差，在醃製食品的酸性環境中容易降解，不適合此類包裝應用。
- ② PS:PS（聚苯乙烯）耐化學性不佳，尤其對酸性物質的抵抗力較弱，且在高溫或酸性條件下可能釋出苯乙烯單體，不適用於醃製食品包裝。
- ③ PVC:PVC（聚氯乙烯）雖具一定耐化學性，但遇酸性或高溫環境可能釋出塑化劑及氯化物，存在食品安全疑慮，較不適合用於醃製類食品。
Learning Tip
"本題核心考點為各類塑膠材質的耐化學性差異。常考陷阱在於混淆 PVC 與 PP 的應用場景：PVC 雖廣泛用於包裝，但因其含氯結構，在酸性環境中穩定性不如 PP。PP 材質因具備優異的耐酸鹼性與耐熱性，是食品包裝（尤其酸性或醃製類）的首選。實務上應依據 CNS 食品容器器包裝材料規格標準選擇合適材質。"
學員答題分佈
①PLA0%
②PS0%
③PVC0%
④PP0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！