Q251.
下列哪一種營養素又叫無機鹽？
按摩 · 丙級 · 解剖生理與病理 · Q251
難易度分析
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此題考查營養素的基本分類概念，屬於基礎定義型題目，僅需掌握營養素在有機與無機化學性質上的基本區別即可直接選出正確答案。
正確答案：④礦物質
④ 礦物質:礦物質即為無機鹽，屬於不含金-碳鍵的無機元素，如鈣、磷、鉀、鈉等。其在人體中參與骨骼形成、電解質平衡與神經傳導等重要生理功能。
錯誤選項解析
- ① 醣類:醣類屬於有機化合物，主要功能為提供身體能量，並非無機鹽。其化學結構含碳、氫、氧元素，與無機鹽的本質不同。
- ② 蛋白質:蛋白質由胺基酸組成，屬於有機大分子，主要功能為組織修復與酵素合成，不屬於無機鹽類別。
- ③ 維生素:維生素雖為微量營養素，但屬於有機化合物，與無機鹽的定義不同。維生素主要參與代謝調節與生理功能維持。
Learning Tip
"本題核心考點為營養素的分類與有機/無機的區別。六大營養素中，醣類、蛋白質、脂肪、維生素皆屬有機化合物，僅礦物質（無機鹽）與水屬於無機物。實務上常混淆維生素與礦物質，切記維生素為有機物，礦物質為無機物，兩者在化學結構上有本質差異。"
學員答題分佈
①醣類0%
②蛋白質0%
③維生素0%
④礦物質0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！