Q52.
螺旋藻（Spirulinasp.）含有豐富的
水族養殖 · 丙級 · 水族飼育 · Q52
難易度分析
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本題屬於基礎的營養學名詞記憶題，主要考察對特定生物原料核心營養價值的掌握程度。題目未包含複雜的邏輯推導或干擾性極高的陷阱選項，只要掌握基本學科知識即可直接判斷，屬於觀念明確的直觀型考題。
正確答案：④蛋白質
④ 蛋白質:蛋白質是螺旋藻最顯著的營養特徵，其乾重蛋白質含量可達 60%～70%，且含有人體必需之完整胺基酸，屬於高生物價的優質蛋白來源，廣泛應用於水產飼料添加。
錯誤選項解析
- ① 醣類:醣類並非螺旋藻的主要營養特徵，其碳水化合物含量相對較低，不構成螺旋藻被廣泛應用的核心價值。
- ② 脂肪:脂肪含量在螺旋藻中佔比極低，螺旋藻屬於低脂食材，此選項與其實際營養組成不符。
- ③ 礦物質:礦物質雖存在於螺旋藻中（如鐵、鈣等），但並非其最突出的營養成分，螺旋藻的核心優勢在於其他營養素。
Learning Tip
"本題核心考點為螺旋藻的營養組成特性。螺旋藻（Spirulina）為藍綠藻類，其最大特色是高蛋白含量與完整胺基酸組成，常作為水族飼料之營養強化添加物。容易混淆的觀念是螺旋藻雖含多種營養素，但「蛋白質」才是其最具代表性且含量最高的成分，切勿與一般藻類以碳水化合物為主的特性混淆。"
學員答題分佈
①醣類0%
②脂肪0%
③礦物質0%
④蛋白質0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！