Q27.
茼蒿的採收適期為
園藝 · 丙級 · 園產品處理及加工 · Q27
難易度分析
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本題考查作物生長階段與採收時機的對應關係，屬於基礎的知識記憶題。選項中提供了明確的生長階段對比，無需複雜推論即可判斷。
正確答案：①本葉6～10 葉時
① 本葉6～10 葉時:茼蒿於本葉6～10葉時正值營養生長旺盛期，此時莖葉柔嫩、纖維含量低且風味最佳，符合綠葉蔬菜採收標準。
錯誤選項解析
- ② 抽苔時:抽苔表示植株已進入生殖生長階段，此時莖部纖維化加速，口感變差且營養成分轉移至花芽發育，已不適合採收食用。
- ③ 開花時:開花時植株已完全進入生殖生長期，葉片老化、組織硬化，食用價值與商品價值均大幅降低，已錯過最佳採收時機。
- ④ 本葉1～3 葉時:本葉1～3葉時植株生育尚未健全，光合面積不足，此時採收產量過低，不具經濟效益與栽培價值。
Learning Tip
"茼蒿等綠葉蔬菜的採收關鍵在於掌握營養生長盛期，應於抽苔前完成採收。常見陷阱為將抽苔初期誤認為生長旺盛期，實際上花芽分化一旦啟動，品質即開始下降。實務上應注意溫度管理，避免高溫長日照誘發提早抽苔。"
學員答題分佈
①本葉6～10 葉時0%
②抽苔時0%
③開花時0%
④本葉1～3 葉時0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！