Q70.
竹材煙燻時，竹材的著色深淺與下列何者無關
竹編 · 單一級 · 材料的處理 · Q70
難易度分析
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本題考查影響煙燻著色的關鍵因素。選項中包含了決定化學反應程度的環境參數與單純的物理尺寸，只要能區分工藝參數與材料幾何特性的差異即可選出答案，屬於基礎概念的應用。
正確答案：④竹材長短
④ 竹材長短:竹材長短僅為材料的幾何尺寸，與煙燻著色的化學反應機制無關，不影響著色深淺。
錯誤選項解析
- ① 溫度:溫度直接影響煙燻過程中竹材表面焦化反應與色素沉澱的程度，溫度越高著色越深。
- ② 濕度:濕度會影響竹材對煙燻成分的吸收速率與滲透效果，濕度不同會導致著色深淺差異。
- ③ 時間長短:時間長短決定了竹材與煙燻物質的接觸反應時間，時間越長著色越深。
Learning Tip
"本題考點為煙燻著色的影響因子。常考陷阱在於混淆「物理尺寸」與「反應條件」。溫度、濕度、時間皆為煙燻工藝的關鍵參數，而竹材的長短、粗細等物理特性不影響著色機制。實務上應嚴格控制煙燻三要素以確保成品色澤均勻。"
學員答題分佈
①溫度0%
②濕度0%
③時間長短0%
④竹材長短0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！