Q45.
食品中己二烯酸及其鹽類可用氣相層析法檢測其含量，該法可使用之偵測器為
食品檢驗分析 · 乙級 · 食品品質官能檢查 · Q45
難易度分析
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本題屬於複選題，要求考生精確區分兩種不同分析儀器的偵測器類型，必須對所有選項的適用範圍有完整掌握才能正確選出所有答案，因此增加了判別難度。
正確答案 (複選)：②, ④
- ② 火焰離子化檢出器:火焰離子化檢出器 (FID) 為氣相層析儀最常用的偵測器之一，對含碳有機化合物具有高靈敏度，適合檢測己二烯酸等有機酸類物質。
- ④ 熱傳導偵測器:熱傳導偵測器 (TCD) 為氣相層析儀的通用型偵測器，依據氣體熱傳導係數差異進行檢測，適用於各類揮發性成分的分析。
錯誤選項解析
- ① 螢光檢出器:螢光檢出器主要應用於高效液相層析儀 (HPLC)，適用於具有螢光特性或經衍生化後能產生螢光的化合物，並非氣相層析儀的常用偵測器。
- ③ 紫外光檢出器:紫外光檢出器 (UV) 屬於高效液相層析儀的偵測器，利用化合物對特定波長紫外光的吸收特性進行定量，不適用於氣相層析法。
Learning Tip
"本題核心考點為氣相層析儀與液相層析儀偵測器的區別。常見陷阱為混淆兩種層析技術的偵測器類型：FID 與 TCD 屬於氣相層析儀，而螢光檢出器與紫外光檢出器屬於液相層析儀。實務上檢測防腐劑（如己二烯酸、苯甲酸）時，需依化合物特性選擇適當的層析方法與偵測器組合。"
學員答題分佈
①螢光檢出器0%
②火焰離子化檢出器0%
③紫外光檢出器0%
④熱傳導偵測器0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！