Q41.
聚乙烯(PE) 常被使用於廣式月餅的包裝材料，其特性為
中式麵食加工 · 乙級 · 中式麵食包裝與標示 · Q41
難易度分析
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本題屬於複選題型，要求對特定包裝材質的多項物理特性進行全面辨析。考生需精確區分相似材質間的耐熱差異以及阻隔性能的對比，必須完整判定所有選項的正誤才能正確得分，因此提升了答題難度。
正確答案 (複選)：①, ②
- ① 易熱封:聚乙烯(PE) 具有優良的熱封性能，其熔點約在 105~135°C 之間，封口強度佳且熱封溫度範圍寬廣，非常適合自動化包裝產線的熱封作業需求。
- ② 易印刷標示:PE 薄膜經電暈處理後可提升表面張力，使油墨附著性增強，因此能夠進行印刷標示，滿足食品包裝上標示成分、保存期限等法規要求。
錯誤選項解析
- ③ 氧氣不能通過:PE 的阻氧性較差，氧氣透過率偏高，並非良好的氧氣阻隔材料。若需高阻氧效果，應選用 EVOH、PVDC 塗佈膜或鋁箔等材質，此選項描述與事實相反。
- ④ 耐120℃高溫:PE 的耐熱溫度不足，LDPE 約僅耐 80~90°C，HDPE 約耐 100~110°C，無法承受 120°C 高溫。能耐 120°C 以上高溫的包裝材質應為 PP(聚丙烯)，常用於耐高溫蒸煮袋或微波食品包裝。
Learning Tip
"本題核心考點為PE 包裝材料的四大特性：①熱封性佳②印刷性良好(需電暈處理)③阻氧性差④耐熱性不足。常考陷阱是將 PE 與 PP 的耐熱特性混淆，PP 才是耐 120°C 高溫的材質。另需注意，若題目要求高阻隔性包裝，應選擇含 EVOH 或 鋁箔 的複合膜結構，而非單一 PE 材質。"
學員答題分佈
①易熱封0%
②易印刷標示0%
③氧氣不能通過0%
④耐120℃高溫0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！