Q42.
油脂之檢驗，採用何種方法？
農田灌溉排水─灌溉水質管理及檢驗項 · 乙級 · 水質檢驗一般基 · Q42
難易度分析
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本題屬於基礎的分析方法定義考查，僅需對比不同檢驗方法的適用對象即可選出答案，不涉及複雜的邏輯推導或計算，屬於單純的定義記憶類型。
正確答案：④稱重法
④ 稱重法:稱重法（重量法）為油脂檢驗的標準方法，原理是以有機溶劑（如正己烷）萃取水樣中的油脂，經蒸發去除溶劑後，稱量殘留物的重量，符合CNS 水質檢驗標準中油脂測定的規範。
錯誤選項解析
- ① 滴定法:滴定法主要用於測定水中酸鹼度、硬度或特定離子濃度（如氯離子），不適用於油脂的定量分析，因油脂無法與滴定試劑產生明確的化學計量反應。
- ② 比色法:比色法適用於可與特定試劑產生顏色反應的物質（如氨氮、磷酸鹽），但油脂本身不具顯色特性，無法透過吸光度測定進行定量。
- ③ 濁度法:濁度法用於測定水中懸浮固體造成的光散射效應，反映水體混濁程度，與油脂含量的測定無直接關聯。
Learning Tip
"油脂檢驗的核心考點在於理解各種分析方法的適用範圍。常考陷阱是將滴定法與稱重法混淆——滴定法適用於酸鹼或離子反應，而油脂因不具酸鹼滴定特性，必須採用溶劑萃取後稱重的方式。實務上需注意萃取溶劑的選擇（如正己烷或石油醚）及蒸發溫度控制，避免揮發性物質損失影響結果準確性。"
學員答題分佈
①滴定法0%
②比色法0%
③濁度法0%
④稱重法0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！