Q30.
一般家用冰箱冷藏室內溫度約
冷凍空調裝修 · 丙級 · 運轉測試 · Q30
難易度分析
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本題屬於基礎定義記憶題，選項中透過單位（攝氏與華氏）的對比來設置干擾項，只要掌握冷藏室的基本溫度標準即可正確選出。
正確答案：①0～5℃
① 0～5℃:家用冰箱冷藏室的標準溫度設定為 0～5℃，此溫度範圍能有效抑制多數細菌繁殖，同時避免食物凍結，符合食品衛生與冷藏保存之基本要求。
錯誤選項解析
- ② 10～15℃:10～15℃ 溫度過高，已超出冷藏保存的有效範圍，此溫度下嗜溫性細菌仍可活躍繁殖，無法達到食品冷藏保鮮之目的。
- ③ 0～5℉:0～5℉ 換算為攝氏約 -18～-15℃，此為冷凍室的溫度範圍，會導致冷藏室內食物完全凍結，不適用於冷藏保存情境。
- ④ 10～15℉:10～15℉ 換算為攝氏約 -12～-9℃，同樣屬於冷凍溫度區間，與冷藏室之功能定義不符。
Learning Tip
"此類題型常考陷阱在於混淆 ℃（攝氏） 與 ℉（華氏） 單位。冷藏室（0～5℃）與冷凍室（約-18℃以下）的溫度範圍為冷凍空調丙級檢定必考重點，務必熟記兩者區別。實務上，冷藏室溫度若高於 7℃ 將增加食品變質風險，而溫度設定過低則會造成蔬果凍傷。"
學員答題分佈
①0～5℃0%
②10～15℃0%
③0～5℉0%
④10～15℉0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！