Q304.
澱粉經酵素作用首先被分解為
按摩 · 丙級 · 解剖生理與病理 · Q304
難易度分析
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此題考查對於醣類消化步驟順序的掌握程度。考生需要精確區分多醣水解過程中的中間產物與最終代謝產物，區別不同酶作用下的分解階段，是理解生化反應路徑的基礎要求。
正確答案：④麥芽糖
④ 麥芽糖:澱粉為多醣類，在唾液澱粉酶與胰澱粉酶作用下，首先水解為雙醣類的麥芽糖，此為碳水化合物消化的第一步驟。
錯誤選項解析
- ① 葡萄糖:葡萄糖是澱粉消化的最終產物，而非最初分解產物。澱粉需先經澱粉酶分解為麥芽糖後，再由麥芽糖酶進一步分解為葡萄糖。
- ② 乳糖:乳糖是由葡萄糖與半乳糖組成的雙醣，存在於哺乳動物乳汁中，與澱粉消化路徑無關。
- ③ 果糖:果糖是存在於水果中的單醣，並非澱粉經酵素作用的分解產物。
Learning Tip
"此題常考醣類消化路徑的順序性：多醣（澱粉）→ 雙醣（麥芽糖）→ 單醣（葡萄糖）。考生易混淆「最初產物」與「最終產物」，需牢記澱粉酶只能將澱粉分解至麥芽糖階段，無法直接產生葡萄糖。"
學員答題分佈
①葡萄糖0%
②乳糖0%
③果糖0%
④麥芽糖0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！