Q153.
利用溶劑將魚肝中之魚油提出的操作稱
化工 · 丙級 · 單元操作 · Q153
難易度分析
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本題考查化工基本單元操作的名詞定義。僅需正確區分不同分離技術的操作原理與適用對象即可選出答案，不涉及複雜的推論或計算，屬於基礎概念記憶等級的題目。
正確答案：③萃取
③ 萃取:萃取是利用溶劑對目標成分的選擇性溶解能力，將魚油從魚肝固體基質中轉移至溶劑相的固液萃取操作，符合題意所述原理。
錯誤選項解析
- ① 蒸發:蒸發是將溶液中的溶劑以氣化方式移除，使溶質濃縮或析出的操作，並非利用溶劑從固體中提取目標成分的技術。
- ② 蒸餾:蒸餾是利用混合物中各組分揮發度差異進行分離的操作，適用於液體混合物的分離，而非從固體原料中提取油脂。
- ④ 吸收:吸收是利用液體溶劑選擇性溶解氣體混合物中某一成分的操作，屬於氣液傳質過程，不適用於固體原料的油脂提取。
Learning Tip
"本題核心考點為單元操作的分類與應用情境。常考陷阱在於混淆蒸發（移除溶劑濃縮溶液）、蒸餾（依揮發度分離液體混合物）與萃取（依溶解度差異提取目標物）的定義差異。實務上魚油提取多採用正己烷等有機溶劑進行索氏萃取，操作時需注意溶劑回收與防火安全規範。"
學員答題分佈
①蒸發0%
②蒸餾0%
③萃取0%
④吸收0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！