Q211.
關於蒸發操作，下列敘述何者錯誤？
化工 · 丙級 · 單元操作 · Q211
難易度分析
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本題主要考查對蒸發操作基本定義與熱力學原理的理解，選項中包含基礎的定義辨析，無需複雜的計算或多層次推論即可判定。
正確答案：②工業上蒸發操作不需要輸入熱能
② 工業上蒸發操作不需要輸入熱能:工業蒸發操作必須輸入熱能以提供汽化潛熱，使溶劑由液相轉為氣相，因此「不需要輸入熱能」的敘述錯誤。
錯誤選項解析
- ① 曬鹽屬低於沸點下蒸發操作:曬鹽利用太陽能與自然風力使水分揮發，屬於低於沸點下的自然蒸發過程，此為典型的常溫蒸發操作。
- ③ 熱源常是飽和水蒸氣:工業蒸發器常以飽和水蒸氣作為加熱介質，因其冷凝時可釋放大量潛熱且溫度穩定，便於控制操作條件。
- ④ 工業上被蒸發物料多為水溶液:化工與食品工業中，蒸發操作主要用於濃縮水溶液（如果汁、糖液、鹽水等），去除水分以提高溶質濃度。
Learning Tip
"蒸發操作的核心考點在於理解其為等溫沸騰過程，需持續供應熱能以克服汽化潛熱。常見陷阱是將「蒸發」與「乾燥」混淆：蒸發用於濃縮溶液（去除溶劑），乾燥則用於去除固體中的濕分。另需注意多效蒸發可回收二次蒸氣潛熱以提升能源效率，此為實務節能關鍵。"
學員答題分佈
①曬鹽屬低於沸點下蒸發操作0%
②工業上蒸發操作不需要輸入熱能0%
③熱源常是飽和水蒸氣0%
④工業上被蒸發物料多為水溶液0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！