Q223.
下列有關攪拌的敘述，何者正確？（1）有助於質量與熱量的傳送（2）使物料的濃度與溫度更均勻（3）攪拌時，若液體形成規則性漩渦迴轉，混合效果良好
化工 · 丙級 · 單元操作 · Q223
難易度分析
3 / 5
本題要求對多項關於攪拌功能的描述進行真偽判定並組合選擇。其中包含一個關於流體流動型態對混合效率影響的觀念陷阱，考生必須精確區分攪拌目的與實際流體現象之間的關係才能選出正確答案。
正確答案：④(1)(2)
④ (1)(2):敘述(1)與(2)皆正確。攪拌（agitation）透過機械作用增加流體湍流程度，有效提升熱傳係數與質傳速率，並使槽內物料的濃度分佈與溫度分佈趨於均勻。
錯誤選項解析
- ① (1)(2)(3):此選項包含敘述(3)為錯誤。規則性漩渦迴轉會導致混合效果變差，因液體分層而無法達到均勻混合，故(1)(2)(3)不全正確。
- ② (1)(3):此選項包含敘述(3)為錯誤。形成漩渦（vortex）時，攪拌槳僅帶動液體整體旋轉，缺乏徑向或軸向流動，混合效果反而不佳。
- ③ (2)(3):此選項遺漏了正確敘述(1)。攪拌操作的核心目的即為促進質量傳遞與熱量傳遞，同時使物料濃度與溫度更均勻，故(1)與(2)皆正確。
Learning Tip
"本題核心考點為攪拌的三大功能：均勻化濃度、均勻化溫度、促進熱質傳遞。常考陷阱在於漩渦現象：當攪拌槽內無擋板（baffle）時，低黏度液體易形成規則性漩渦，此時僅有整體迴轉而缺乏剪切作用，混合效率大幅下降。實務上常安裝擋板或採偏心攪拌來消除漩渦。"
學員答題分佈
①(1)(2)(3)0%
②(1)(3)0%
③(2)(3)0%
④(1)(2)0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！