Q22.
下列何者不是柔軟性包裝材料？
水產食品加工 · 丙級 · 水產加工食品之成品包裝 · Q22
難易度分析
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本題僅需掌握包裝材料的基本物理分類定義即可解題，選項間的特性差異明顯，無複雜的陷阱或計算過程，屬於基礎概念的辨識。
正確答案：①玻璃
① 玻璃:玻璃屬於剛性包裝材料，具有硬質、易碎、不可彎曲之物理特性，廣泛應用於需要高阻隔性與化學穩定性之食品包裝，但不符合柔軟性包裝之定義。
錯誤選項解析
- ② 紙:紙為典型之柔軟性包裝材料，具備可彎曲、可摺疊之特性，常見於乾燥食品之外包裝或內襯，具有良好印刷適性與成本優勢。
- ③ 金屬積層塑膠膜:金屬積層塑膠膜是將金屬箔與塑膠薄膜經乾式複合或擠出複合製成之柔軟性包材，兼具金屬之高阻隔性與塑膠膜之可撓性，常用於真空包裝與蒸煮袋。
- ④ 塑膠薄膜:塑膠薄膜（如 PE、PP、PET、NY 等）為最常見之柔軟性包裝材料，可依需求進行單層或多層共擠出，具備良好熱封性、透明度與機械強度。
Learning Tip
"本題核心考點在於區分剛性包裝（玻璃、金屬罐）與柔軟性包裝（紙、塑膠薄膜、積層膜）之物理特性差異。柔軟性包裝材料之定義為「可彎曲、可摺疊且不易自行恢復原狀」，常考陷阱為將金屬罐（剛性）與金屬箔積層膜（柔軟性）混淆。於水產食品加工中，柔軟性包材廣泛應用於真空包裝、充氮包裝及蒸煮袋，需特別注意其氧氣透過率與水氣透過率等阻隔性能指標。"
學員答題分佈
①玻璃0%
②紙0%
③金屬積層塑膠膜0%
④塑膠薄膜0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！