Q7.
下列何者貯藏成本最低？
園藝 · 丙級 · 園產品處理及加工 · Q7
難易度分析
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此題考查不同貯藏方式的成本對比，屬於基礎的概念記憶題，選項間的成本差異顯著，不需複雜的推論即可判定。
正確答案：①通風貯藏
① 通風貯藏:通風貯藏利用自然空氣對流調節溫濕度，無需動力設備或複雜設施，僅需簡易建築結構即可運作，因此設備投資與營運成本均為各類貯藏方式中最低。
錯誤選項解析
- ② 機械冷藏:機械冷藏需依賴壓縮機、冷媒循環等機電設備持續運轉以維持低溫，耗電量高且需定期維護保養，營運成本顯著高於通風貯藏。
- ③ 氣調貯藏:氣調貯藏（CA貯藏）需精確控制庫內氧氣與二氧化碳濃度比例，配備氣體分析儀、氮氣充填及密封設施，設備投資與監控成本高昂。
- ④ 減壓貯藏:減壓貯藏（低壓貯藏）需維持庫內真空狀態並持續抽氣，設備需具備高規格密閉性與真空幫浦系統，為所有貯藏方式中技術門檻與成本最高者。
Learning Tip
"園產品貯藏成本排序通常為：通風貯藏 < 機械冷藏 < 氣調貯藏 < 減壓貯藏。考生常混淆「貯藏效果」與「貯藏成本」，減壓貯藏雖保鮮效果最佳但成本最高；而通風貯藏雖成本最低，但僅適用於對溫濕度要求不嚴格的耐貯藏園產品，如馬鈴薯、洋蔥等。實務上應依產品特性與經濟效益選擇適當貯藏方式。"
學員答題分佈
①通風貯藏0%
②機械冷藏0%
③氣調貯藏0%
④減壓貯藏0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！