Q24.
大蒜採收蒜球之適期為
園藝 · 丙級 · 園產品處理及加工 · Q24
難易度分析
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本題屬於基礎術語記憶型題目，僅需正確辨識作物成熟時的外部形態特徵即可得出結論。
正確答案：②地上部部分黃萎
② 地上部部分黃萎:地上部部分黃萎為大蒜採收適期，此時鱗莖已充分肥大且外皮開始木栓化，有利於後續貯藏與運輸。
錯誤選項解析
- ① 地上部鮮綠:地上部鮮綠表示蒜球尚未充分成熟，此時採收會導致鱗莖發育不完全且貯藏性差。
- ③ 地上部全部乾枯:地上部全部乾枯表示已過熟，此時外包皮易破裂，蒜瓣容易散開且易受病菌感染，降低商品價值。
- ④ 地上部幼嫩:地上部幼嫩代表植株仍處於營養生長階段，鱗莖尚未開始膨大，完全不具採收價值。
Learning Tip
"大蒜採收時機的關鍵在於判斷鱗莖成熟度，常考陷阱為混淆「部分黃萎」與「全部乾枯」的差異。實務上應於假莖變軟倒伏前進行採收，採收後需經田間乾燥（曬蒜）使水分含量降至適當標準，方可提升貯藏壽命。"
學員答題分佈
①地上部鮮綠0%
②地上部部分黃萎0%
③地上部全部乾枯0%
④地上部幼嫩0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！