Q47.
火鶴花切花運輸溫度以何者較佳？
園藝 · 丙級 · 園產品處理及加工 · Q47
難易度分析
3 / 5
此題要求考生能區分不同類別花卉的溫控標準，並在面對容易產生混淆的溫度選項時，能準確辨識出特定植物類別的生理需求，而非套用一般的低溫運輸常識。
正確答案：③18℃
③ 18℃:18℃ 為火鶴花切花運輸的最適溫度，此溫度可有效降低呼吸速率與乙烯產生，同時避免寒害發生，維持切花品質與瓶插壽命。
錯誤選項解析
- ① 0℃:0℃ 遠低於火鶴花的耐寒極限，會造成嚴重的寒害（chilling injury），導致花瓣褐化與組織壞死，完全不適用於熱帶花卉的冷藏運輸。
- ② 8℃:8℃ 仍低於火鶴花的寒害臨界溫度（約12℃），雖為部分溫帶切花的標準冷藏溫度，但對熱帶性的火鶴花而言仍會引發寒害症狀，不適合使用。
- ④ 28℃:28℃ 溫度過高會加速呼吸作用與水分蒸散，導致切花快速老化、花色褪色及瓶插壽命大幅縮短，不利於運輸過程中的品質維持。
Learning Tip
"火鶴花（Anthurium）為典型熱帶花卉，其切花貯運溫度與溫帶切花（通常2~5℃）截然不同。此類題型常考陷阱在於混淆「熱帶花卉」與「溫帶花卉」的適溫管理標準。實務上，火鶴花低於12℃即會產生寒害，故運輸溫度以15~18℃為安全範圍，同時需配合保鮮劑處理與適當包裝濕度以維持切花商品價值。"
學員答題分佈
①0℃0%
②8℃0%
③18℃0%
④28℃0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！