Q111.
餵食母乳的母親若為素食者,嬰兒應補充下列何種營養成分?
托育人員 · 單一級 · 嬰幼兒保育 · Q111
難易度分析
2 / 5
題目僅需辨識素食母親嬰兒的特定營養缺乏風險,知識點單一且直接,解題過程不需複雜推理或多重判斷。
正確答案:④維生素B 12
④ 維生素B 12:維生素B12 幾乎僅存在於動物性食品中,嚴格素食(純素)母親極易缺乏此營養素,導致母乳中B12濃度不足。嬰兒若缺乏維生素B12,可能引發巨幼紅血球性貧血與不可逆的神經系統損傷,因此必須額外補充。
錯誤選項解析
- ① 維生素D:維生素D 主要透過日曬合成或從魚肝油、蛋黃等動物性食物攝取,雖母乳中含量較低,但與母親是否為素食者無直接關聯,一般建議所有嬰兒出生後數日即應補充維生素D以促進鈣質吸收與骨骼發育。
- ② 蛋白質:蛋白質 可從豆類、堅果、全穀類等植物性食物中獲得,素食母親只要飲食均衡,母乳中的蛋白質含量通常不受影響,因此嬰兒無需額外補充蛋白質。
- ③ 維生素C:維生素C 廣泛存在於新鮮蔬果中,素食者通常攝取充足,甚至高於葷食者,故母乳中維生素C含量不會缺乏,嬰兒不需要額外補充。
Learning Tip
"本題核心考點為素食者營養缺乏風險。維生素B12是唯一幾乎無法從植物性食物獲得的維生素,純素母親的嬰兒為高風險族群。常考陷阱為將維生素D與維生素B12混淆——維生素D是所有嬰兒皆建議常規補充,而維生素B12則是針對素食母親嬰兒的特定補充項目。實務上應定期監測此類嬰兒的神經發展指標與血液數值。"
學員答題分佈
①維生素D0%
②蛋白質0%
③維生素C0%
④維生素B 120%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析!