Q61.
從業人員維持良好的衛生行為，可阻斷病原體在不同顧客間的傳播，下列敘述何者正確？
民俗調理業傳統整復推拿 · 單一級 · 顧客接待與服務 · Q61
難易度分析
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本題屬於基礎衛生概念考查，選項間的對錯差異顯著，無複雜陷阱或高度專業的技術分析，僅需掌握基本感染管制原則即可判定。
正確答案：②供消費者使用之器具、毛巾、寢具或其他非拋棄式用品，應於每一消費者使用後換洗消毒
② 供消費者使用之器具、毛巾、寢具或其他非拋棄式用品，應於每一消費者使用後換洗消毒:依據民俗調理業衛生管理規範，非拋棄式用品如毛巾、寢具、器具等應於每位顧客使用後確實換洗消毒，此為阻斷接觸傳染鏈的標準作業程序。
錯誤選項解析
- ① 為落實節能減碳，拋棄式物品使用後可經回收再給下一位消費者使用:拋棄式物品設計為單次使用即丟棄，若回收再使用將造成交叉感染風險，無法達到阻斷病原體傳播之目的。
- ③ 服務前一位顧客後，得不洗手消毒就服務下一位顧客:服務前後均應執行手部清潔與消毒，此為感染管制最基本且關鍵的步驟，省略此程序將使病原體經從業人員雙手傳播至下一位顧客。
- ④ 為提升服務效率，可同時服務兩名顧客，並不會增加病原體傳播的危險:同時服務多名顧客會大幅增加接觸傳播與飛沫傳播的機率，且難以落實個人衛生管理，違反單一顧客服務原則。
Learning Tip
"此類題型常考感染管制三大面向：手部衛生、用品消毒、拋棄式物品正確使用。易混淆觀念為「節能減碳」不等於犧牲衛生標準，民俗調理場所應遵循一人一換一消毒原則，切勿將環保概念與感染管制混為一談。"
學員答題分佈
①為落實節能減碳，拋棄式物品使用後可經回收再給下一位消費者使用0%
②供消費者使用之器具、毛巾、寢具或其他非拋棄式用品，應於每一消費者使用後換洗消毒0%
③服務前一位顧客後，得不洗手消毒就服務下一位顧客0%
④為提升服務效率，可同時服務兩名顧客，並不會增加病原體傳播的危險0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！