Q320.
營業衛生與傳染病防治相關規定中，行政管理及消費者配合事項之建議，關於各營業場所負責人及從業人員遵守之事項的敘述，下列何者錯誤？
民俗調理業腳底按摩 · 單一級 · 腳底按摩操作前準備作業 · Q320
難易度分析
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本題為基礎概念辨析題，選項中包含明顯的邏輯矛盾，僅需掌握衛生管理的基本原則即可快速判定，無複雜陷阱或艱深條文。
正確答案：③各營業場所負責人及從業人員不須負起自主衛生管理之責，針對缺失項目等待有人檢舉或政府相關單位人員發現再處理
③ 各營業場所負責人及從業人員不須負起自主衛生管理之責，針對缺失項目等待有人檢舉或政府相關單位人員發現再處理:此敘述錯誤。依營業衛生管理規定，各營業場所負責人及從業人員必須負起自主衛生管理之責，主動檢查並即時改善缺失，絕不可被動等待檢舉或政府稽查後才處理。
錯誤選項解析
- ① 負起自主衛生管理之責，進行衛生檢查工作，針對缺失項目即時改善:自主衛生管理是營業場所負責人及從業人員的法定義務，應主動執行衛生檢查並即時改善缺失，而非被動等待外部稽查。
- ② 營業場所有專人負責傳染病防治，並參加相關教育訓練:傳染病防治為民俗調理業的重要規範，營業場所應指定專人負責防治工作，並定期參加相關教育訓練以提升專業知能。
- ④ 從業人員於從業期間定期接受健康檢查，其檢查報告留存備查:從業人員於從業期間應定期接受健康檢查，並將檢查報告留存備查，此為確保從業人員未患有傳染性疾病、保障消費者安全的必要措施。
Learning Tip
"本題考點為營業場所自主衛生管理的核心觀念。常考陷阱在於混淆「主動管理」與「被動等待」的責任歸屬。民俗調理業從業人員須牢記自主檢查、即時改善、定期健檢、專人防治四大原則，任何消極等待外部稽查的態度皆違反衛生管理規範。"
學員答題分佈
①負起自主衛生管理之責，進行衛生檢查工作，針對缺失項目即時改善0%
②營業場所有專人負責傳染病防治，並參加相關教育訓練0%
③各營業場所負責人及從業人員不須負起自主衛生管理之責，針對缺失項目等待有人檢舉或政府相關單位人員發現再處理0%
④從業人員於從業期間定期接受健康檢查，其檢查報告留存備查0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！