Q7.
胺基酸經下列何種反應會產生酞鍵
化學 · 乙級 · 一般原理 · Q7
難易度分析
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本題屬於基礎化學定義的記憶型題目，只需掌握胺基酸形成肽鍵的基本反應機制即可得出結論，無複雜的陷阱或深層推論過程。
正確答案：①縮合
① 縮合:胺基酸的羧基（-COOH）與另一個胺基酸的胺基（-NH₂）發生縮合反應，脫去一分子水形成肽鍵（-CO-NH-），此為脫水縮合的典型反應。
錯誤選項解析
- ② 加成:加成反應發生於含不飽和鍵（如碳碳雙鍵或三鍵）的化合物，反應後不飽和度降低，不會產生肽鍵。
- ③ 取代:取代反應指有機分子中的原子或基團被其他原子或基團替換，肽鍵形成的本質是縮合脫水而非取代。
- ④ 脫離:脫離反應（消除反應）通常指從分子中脫去小分子（如 HX、H₂O）後形成不飽和鍵，與肽鍵生成機制完全不同。
Learning Tip
"本題核心考點為肽鍵的形成機制。脫水縮合是胺基酸生成胜肽與蛋白質的基礎反應，常考陷阱是與取代反應或酯化反應混淆。需注意：肽鍵具有部分雙鍵特性（共振結構），導致肽鍵平面無法自由旋轉，此為蛋白質二級結構（α-螺旋、β-摺疊）形成的關鍵。"
學員答題分佈
①縮合0%
②加成0%
③取代0%
④脫離0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！