Q146.
箱型乾燥機的乾燥溫度以高於大氣溫度幾度為宜？
農業機械修護 · 乙級 · 農業機械之檢查、保養、調整 · Q146
難易度分析
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本題要求對特定設備的標準操作數值有精確的記憶，選項間的數值區間分布密集，需能準確區分最適溫度範圍與導致品質劣化的臨界值，屬於對專業數值要求較高的記憶型考題。
正確答案：②10～15℃
② 10～15℃:10～15℃ 為箱型乾燥機之標準操作溫差，此溫度範圍可兼顧乾燥效率與穀物品質，避免過高溫度造成爆腰率增加或蛋白質變性，符合農糧乾燥作業規範。
錯誤選項解析
- ① 5～10℃:5～10℃ 的溫差過小，導致乾燥效率不足，無法有效降低穀物含水率，延長乾燥時間且易造成穀物發霉變質。
- ③ 15～20℃:15～20℃ 的溫差偏高，易使穀物表層乾燥過快而內部水分未能均勻排出，造成乾燥不均及裂紋（爆腰）現象，影響碾米品質。
- ④ 20～25℃:20～25℃ 的溫差過高，會嚴重破壞穀物的糊化特性與發芽率，尤其對稻穀及玉米等作物會造成不可逆的熱損傷，不符合安全乾燥標準。
Learning Tip
"箱型乾燥機的乾燥溫差控制為乙丙級檢定常考重點。切記溫差過低（<10℃）導致乾燥不良，溫差過高（>15℃）則造成爆腰與品質劣化。實務操作時需依穀物種類與初始含水率微調，並定期檢查熱風溫度與排濕系統是否正常運作。"
學員答題分佈
①5～10℃0%
②10～15℃0%
③15～20℃0%
④20～25℃0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！