Q75.
頭髮的組成胺基酸中，最重要的是
男子理髮 · 乙級 · 毛髮與皮膚之認識 · Q75
難易度分析
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本題考查對頭髮蛋白質組成成分的辨識能力，需能準確區分影響結構強度與影響髮色的不同化學成分，屬於基礎定義的記憶與辨析題。
正確答案：④胱胺酸
④ 胱胺酸:胱胺酸含有硫原子，能形成二硫鍵（Disulfide bond），是維持頭髮角蛋白三維結構與機械強度的關鍵，也是冷燙、還原等化學處理的作用標的。
錯誤選項解析
- ① 色胺酸:色胺酸屬於必需胺基酸，主要參與神經傳導物質血清素的合成，並非頭髮角蛋白的主要結構成分。
- ② 甘胺酸:甘胺酸是膠原蛋白的主要組成胺基酸，但頭髮的主要蛋白質為角蛋白，甘胺酸在其中的含量與重要性遠不及胱胺酸。
- ③ 酪胺酸:酪胺酸是合成黑色素的前驅物質，主要影響髮色而非頭髮的結構強度，故非最重要的組成胺基酸。
Learning Tip
"本題常考胱胺酸與二硫鍵在頭髮結構中的核心地位。易混淆點：酪胺酸關聯的是髮色（黑色素合成），胱胺酸關聯的是髮質結構與強度。實務上，冷燙原理即為切斷並重組二硫鍵，此觀念為理髮技能檢定高頻考點。"
學員答題分佈
①色胺酸0%
②甘胺酸0%
③酪胺酸0%
④胱胺酸0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！