Q111.
下列敘述何者為正確？
食品檢驗分析 · 乙級 · 食品添加物分析 · Q111
難易度分析
4 / 5
本題採多選形式，要求對多種層析技術的物理化學原理有全面掌握，且包含需運用數學公式推導的解析度計算，增加了判斷難度。
正確答案 (複選)：①, ④
- ① 薄層層析用之展開溶媒以甲醇極性為最強:在薄層層析（TLC）常用展開溶媒中，甲醇屬於極性最強的溶劑之一，其極性參數（P'值）約為5.1，高於乙醇、丙酮等溶劑，適合用於高極性化合物的分離展開。
- ④ 爲增加液相層析解析度而串聯兩支管柱，使其理論板數加倍，其解析度增加1.4 倍:根據解析度公式 Rs = (√N/4) × (α-1/α) × (k/1+k)，當串聯兩支管柱使理論板數 N 加倍時，解析度增加倍率為 √2 ≈ 1.414 倍，此為層析分離理論的基本原理。
錯誤選項解析
- ② 濾紙層析在密閉容器中以適當溶媒向上展開，是藉助蒸氣壓作用:濾紙層析在密閉容器中向上展開是依靠毛細作用而非蒸氣壓作用。密閉容器的目的是使溶劑蒸氣達到飽和，避免展開過程中溶劑揮發影響分離效果。
- ③ 氣相層析中常使用的攜帶氣體為空氣:氣相層析（GC）常用的攜帶氣體（移動相）為氦氣、氮氣或氫氣等惰性氣體，而非空氣。空氣中的氧氣可能導致固定相氧化降解，且會干擾偵測器運作。
Learning Tip
"本題核心考點為層析技術原理的綜合比較。常考陷阱：(1) 混淆毛細作用與蒸氣壓的機制；(2) GC 攜帶氣體必須為惰性氣體，使用空氣會損壞管柱；(3) 解析度與理論板數呈平方根關係，板數加倍≠解析度加倍，此為高頻考點。建議熟記常用溶媒的極性順序及van Deemter 方程式中各參數的物理意義。"
學員答題分佈
①薄層層析用之展開溶媒以甲醇極性為最強0%
②濾紙層析在密閉容器中以適當溶媒向上展開，是藉助蒸氣壓作用0%
③氣相層析中常使用的攜帶氣體為空氣0%
④爲增加液相層析解析度而串聯兩支管柱，使其理論板數加倍，其解析度增加1.4 倍0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！