Q85.
可供給人體熱能的營養素為
美容 · 乙級 · 人體生理學概要 · Q85
難易度分析
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本題屬於基礎概念的記憶型題目，僅需區分營養素的功能分類即可找出正確選項，不涉及複雜的推論或深奧的專業知識。
正確答案：②醣類、脂肪、蛋白質
② 醣類、脂肪、蛋白質:醣類、脂肪與蛋白質為三大巨量營養素，在體內經氧化代謝可釋放熱能，分別提供約 4、9、4 kcal/g 的能量。
錯誤選項解析
- ① 醣類、脂肪、維生素:維生素屬於微量營養素，主要參與代謝與酵素反應的輔酶功能，無法產生熱能，故不屬於供能營養素。
- ③ 脂肪、礦物質、蛋白質:礦物質為無機鹽類，主要功能為維持滲透壓、骨骼結構與神經傳導，不具熱量，無法供給人體熱能。
- ④ 蛋白質、維生素、礦物質:維生素與礦物質皆屬微量營養素，雖為維持生理機能所必需，但兩者均無法氧化產生熱能。
Learning Tip
"本題核心考點為三大供能營養素（醣類、脂肪、蛋白質）與非供能營養素（維生素、礦物質、水）的區分。常考陷阱為將維生素或礦物質誤認為供能來源，需牢記僅巨量營養素經代謝後可產生 ATP 與熱能。"
學員答題分佈
①醣類、脂肪、維生素0%
②醣類、脂肪、蛋白質0%
③脂肪、礦物質、蛋白質0%
④蛋白質、維生素、礦物質0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！