Q148.
何種營養素的功能，主要是建造、修補身體組織與調節生理機能？
美容 · 乙級 · 人體生理學概要 · Q148
難易度分析
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本題屬於基礎概念的定義辨識，僅需對不同營養素的核心功能有基本認知即可選出正確答案，不涉及複雜的推論或容易混淆的細節，屬於典型的入門級記憶考題。
正確答案：②蛋白質
② 蛋白質:蛋白質由胺基酸組成，是構成細胞、肌肉、皮膚、毛髮等身體組織的基本建材，同時參與酵素、荷爾蒙與抗體的合成，負責修補組織與調節生理機能。
錯誤選項解析
- ① 醣類:醣類的主要功能是提供人體熱量與能量，而非建造或修補組織。其為身體首選的燃料來源，多餘時才會轉為脂肪儲存。
- ③ 礦物質:礦物質主要參與骨骼與牙齒的構成、維持體液酸鹼平衡及神經傳導等功能，並非建造與修補身體組織的主要營養素。
- ④ 脂肪:脂肪的主要功能為儲存熱量、保護內臟、維持體溫及協助脂溶性維生素吸收，而非建造與修補組織。
Learning Tip
"本題核心考點為三大營養素的功能區別。常考陷阱為混淆蛋白質（建造修補組織）與醣類（主要能量來源）的角色。在美容專業實務中，了解蛋白質對膠原蛋白合成與皮膚修復的重要性，是提供客戶正確營養諮詢的基礎。"
學員答題分佈
①醣類0%
②蛋白質0%
③礦物質0%
④脂肪0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！