Q334.
油脂工業上，最常用來提取大豆油、花生油等的瀝取裝置為何
化工 · 乙級 · 單元操作 · Q334
難易度分析
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本題要求考生能區分不同相態（固液、液液、氣液）對應的工業設備。由於各選項設備的適用場景差異顯著，僅需掌握基礎的設備分類定義即可判定，因此判定為基礎記憶程度的題目。
正確答案：①籃式萃取塔
① 籃式萃取塔:籃式萃取塔（又稱履帶式或籃式浸出器）在油脂工業中廣泛應用於大豆、花生等油料種子的連續式固液萃取，其設計允許物料在移動過程中與溶劑（通常為正己烷）充分接觸，具有處理量大、操作穩定的特性。
錯誤選項解析
- ② 噴霧萃取塔:噴霧萃取塔主要用於氣液接觸操作，適用於液體溶質的吸收或解吸，不適用於固體油料種子的油脂提取，因其無法處理固態物料。
- ③ 孔板萃取塔:孔板萃取塔（篩板塔）屬於氣液或液液萃取設備，常用於精餾或液液萃取操作，並非設計用於固液浸出，不適合油脂工業的種子油提取。
- ④ 填充萃取塔:填充萃取塔主要用於液液萃取或氣體吸收操作，塔內填充惰性材料以增加接觸面積，但不適用於含有固體顆粒的油料種子浸出作業。
Learning Tip
"此類題型常考固液萃取（浸出）與液液萃取設備的區別。油脂提取屬於固液萃取，關鍵在於設備必須能處理固態油料並與有機溶劑充分接觸。實務上需注意正己烷溶劑回收與防爆安全規範，常混淆的觀念是將各類萃取塔的適用相態搞混。"
學員答題分佈
①籃式萃取塔0%
②噴霧萃取塔0%
③孔板萃取塔0%
④填充萃取塔0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！