Q30.
以下酒單中，哪個品牌不是Cognac？
飲料調製 · 乙級 · 酒單設計 · Q30
難易度分析
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此題要求精確區分法國兩大法定白蘭地產區及其代表品牌。考點在於測試考生是否能區別 Cognac（干邑）與 Armagnac（雅馬邑）之間的品牌歸屬差異，屬於專業知識的基礎辨識類型。
正確答案：③Samalens
③ Samalens:Samalens（薩馬蘭） 並非 Cognac，而是產自法國 Armagnac（雅馬邑） 產區的白蘭地品牌。Armagnac 與 Cognac 雖同為法國法定白蘭地，但產區位於 Gascony（加斯科涅），蒸餾工藝與風土條件皆不同。
錯誤選項解析
- ① Courvoisier:Courvoisier（庫瓦西耶） 是法國干邑區知名 Cognac 品牌，與 Hennessy、Martell、Rémy Martin 並列干邑四大酒廠，以拿破崙時期歷史淵源聞名。
- ② Camus:Camus（卡慕） 為法國 Cognac 產區之家族獨立經營品牌，成立於 1863 年，以邊境區（Borderies）葡萄園為特色，仍屬干邑白蘭地。
- ④ Martell:Martell（馬爹利） 為創立於 1715 年的老牌 Cognac 酒廠，是干邑地區歷史最悠久的生產商之一，以邊境區與優質產區調和見長。
Learning Tip
"本題核心考點在於區分 Cognac（干邑） 與 Armagnac（雅馬邑） 兩大法國白蘭地產區。常見陷阱是將所有法國知名白蘭地品牌誤認為 Cognac，實際上 Armagnac 產區位於法國西南部 Gascony，採用 連續式蒸餾，而 Cognac 採用 夏朗德壺式二次蒸餾，兩者風味與法規皆不同。酒單設計時應正確標示產地名稱，避免混淆顧客。"
學員答題分佈
①Courvoisier0%
②Camus0%
③Samalens0%
④Martell0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！