Q6.
吧檯坐了三個顧客，其中一個人點啤酒，另一個人點Scotch on the Rocks，另一位點Cognac，最適宜的Up Selling 方式是
飲料調製 · 乙級 · 現場管理 · Q6
難易度分析
2 / 5
此題要求考生根據特定服務情境（多人點購不同種類飲品）選擇最適切的推銷用語。判斷重點在於該用語是否具備「群體適用性」以及能否有效達成「提升整體營業額」的服務目標。考生需區分針對單一顧客的推銷與針對整組顧客的推銷策略之差異。
正確答案：②Another Round ,Sir？
② Another Round ,Sir？:Another Round 是吧檯服務中標準的群體追加推銷用語，暗示整桌顧客再點一輪相同或類似的飲品，能有效提升整體營業額，為Up Selling的最佳實務做法。
錯誤選項解析
- ① One More Drink, Sir？:One More Drink 僅針對單一顧客詢問是否再加點，未能涵蓋同組三位顧客的整體需求，不符合群體Up Selling的完整推銷策略。
- ③ Macallan ,Sir？:Macallan 為單一品牌推薦，雖屬高價蘇格蘭威士忌，但僅針對點Scotch的顧客，忽略其他兩位顧客的需求，未能達到群體Up Selling的效果。
- ④ X.O Sir？:X.O 雖為高級干邑白蘭地的等級標示，但僅針對點Cognac的顧客進行升級推薦，同樣未涵蓋整桌顧客，不符合完整Up Selling策略。
Learning Tip
"Up Selling的核心在於「提升消費金額」而非單純追加數量。在群體服務情境中，Another Round 能同時觸及所有顧客，創造更高的整體營收。常考陷阱在於混淆 Up Selling（升級推銷）與 Cross Selling（交叉推銷）的應用時機，實務上應根據顧客組成與點單內容選擇最合適的推銷話術。"
學員答題分佈
①One More Drink, Sir？0%
②Another Round ,Sir？0%
③Macallan ,Sir？0%
④X.O Sir？0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！