Q8.
具有很好的遮光性及防水功能的包裝材料是
烘焙食品 · 丙級 · 烘品食品之包裝 · Q8
難易度分析
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本題要求考生能綜合比較多種材質的特性，並判別在滿足多項功能需求時，單一材質與複合材質的適用性差異，具有一定的判斷深度。
正確答案：④鋁箔＋聚乙烯(PE)
④ 鋁箔＋聚乙烯(PE):鋁箔＋聚乙烯(PE) 為常見的複合包裝材料，鋁箔層提供優異的遮光與隔絕氧氣功能，PE 層則提供熱封性與防水性，兩者結合完美兼具遮光及防水功能，是烘焙食品包裝的理想選擇。
錯誤選項解析
- ① 聚丙烯(PP):聚丙烯(PP) 雖具有良好的耐熱性與機械強度，且水氣阻隔性佳，但其材質呈半透明至透明狀態，不具備遮光性，無法有效阻隔光線對烘焙食品的氧化影響。
- ② 聚乙烯(PE):聚乙烯(PE) 具有優異的防水性與熱封性，廣泛用於包裝內層，但其材質透明，完全缺乏遮光功能，單獨使用無法滿足遮光包裝需求。
- ③ 鋁箔:鋁箔本身具有極佳的遮光性與水氣阻隔性，但單獨使用時無法進行熱封合，且易產生針孔缺陷導致阻隔性能下降，故需複合其他材料使用。
Learning Tip
"本題核心考點在於理解單一材料與複合材料的功能差異。鋁箔雖遮光性極佳，但無法單獨作為包裝使用，必須複合 PE 熱封層才能具備實用性。常考陷阱是僅看到「鋁箔」就選答，忽略了熱封性與防水性需由 PE 層提供。實務上烘焙食品易受光線氧化與水氣影響，故常採用鋁箔複合材質以延長保存期限。"
學員答題分佈
①聚丙烯(PP)0%
②聚乙烯(PE)0%
③鋁箔0%
④鋁箔＋聚乙烯(PE)0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！