Q24.
下列何者撕裂強度範圍最大？
烘焙食品 · 丙級 · 烘品食品之包裝 · Q24
難易度分析
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本題要求考生對多種包裝材料的物理性質具有精確的掌握，並能針對特定機械強度指標進行橫向比較，具有一定的辨析難度。
正確答案：②聚氯乙烯(PVC)
② 聚氯乙烯(PVC):聚氯乙烯(PVC) 具有良好的韌性與抗撕裂性，其分子鏈結構賦予較高的撕裂強度範圍，廣泛應用於食品包裝薄膜。
錯誤選項解析
- ① 紙:紙的纖維結構使其撕裂強度較低，受潮後強度更會顯著下降，不適合單獨作為高強度包裝材料。
- ③ 鋁箔:鋁箔的金屬延展性雖佳但抗撕裂能力極差，輕微彎折或受力即易破裂，通常需與塑膠薄膜複合使用。
- ④ 聚丙烯(PP):聚丙烯(PP) 雖具優良的耐熱性與透明度，但其撕裂強度低於 PVC，在包裝材料選擇上需依用途評估。
Learning Tip
"本題考點為包裝材料之物理機械性質比較。常見陷阱是將耐熱性與撕裂強度混淆，例如 PP 耐熱性優於 PVC，但撕裂強度則以 PVC 較高。實務上包裝材料多採複合結構（如鋁箔與塑膠貼合）以互補單一材料之缺陷，符合 CNS 食品包裝安全規範。"
學員答題分佈
①紙0%
②聚氯乙烯(PVC)0%
③鋁箔0%
④聚丙烯(PP)0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！