Q17.
殘氯測定方法中
-tolidine 與水中殘氯分子反應所呈現之顏色應為
食品檢驗分析 · 丙級 · 水質檢定 · Q17
難易度分析
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本題考查兩種不同殘氯測定方法之顯色反應的區別，需精確記憶特定試劑與目標物反應後產生的顏色，選項中包含極具干擾性的相似方法呈色結果，屬於基礎概念的辨析題。
正確答案：④黃褐色
④ 黃褐色:o-tolidine（鄰甲苯聯胺）與水中殘氯（游離餘氯）發生氧化反應後，生成黃褐色（黃色）醌類化合物，此為傳統殘氯比色法的標準呈色反應，顏色深淺與殘氯濃度成正比。
錯誤選項解析
- ① 藍綠色:藍綠色並非 o-tolidine 與殘氯反應的產物顏色，此顏色常見於 DPD 法測定游離餘氯時加入硫酸銅催化後的干擾現象，或與某些銅離子檢測結果混淆。
- ② 紫紅色:紫紅色是 DPD（N,N-二乙基對苯二胺）法測定餘氯時的呈色結果，而非 o-tolidine 法的反應顏色，兩者為不同的殘氯測定方法，容易混淆。
- ③ 深黑色:深黑色與殘氯測定無關，此顏色可能與 硫化物檢測（如硫化氫與醋酸鉛反應生成黑色硫化鉛）或其他還原性物質檢測結果混淆。
Learning Tip
"殘氯測定常見兩種方法：o-tolidine 法呈黃褐色，而 DPD 法呈紫紅色，考試常以此設計混淆選項。o-tolidine 法因試劑具致癌性，目前已逐漸被 DPD 法取代，但仍為檢定考試的重要考點。實務上測定時需注意水樣 pH 值及干擾物質（如錳、鐵離子）對呈色的影響。"
學員答題分佈
①藍綠色0%
②紫紅色0%
③深黑色0%
④黃褐色0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！
