Q62.
乙烯引起之園產品採收後生理障礙，下列敘述何者不正確？
園藝 · 丙級 · 園產品處理及加工 · Q62
難易度分析
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考查對植物荷爾蒙功能的精確區分能力，需能辨識出乙烯與其他生長調節物質在生理作用上的差異，並在多個正確敘述中找出錯誤項目的邏輯辨析題。
正確答案：①促進形成層形成
① 促進形成層形成:形成層形成主要受生長素（Auxin）調控，與細胞分裂及維管束分化有關，並非乙烯的生理作用，故此敘述不正確。
錯誤選項解析
- ② 促進葉綠素分解:乙烯會加速葉綠素分解，導致園產品褪綠變黃，這是典型的採收後老化現象，敘述正確。
- ③ 促進組織纖維化:乙烯會促進木質素沉積與纖維素合成，使組織纖維化及硬化，降低食用品質，敘述正確。
- ④ 促進馬鈴薯發芽:乙烯具有打破休眠的作用，會促進馬鈴薯塊莖發芽，造成儲藏期間的品質劣化，敘述正確。
Learning Tip
"乙烯（Ethylene, C₂H₄）是植物五大荷爾蒙之一，屬於氣態催熟激素，主要功能包含促進果實成熟、葉綠素分解、組織軟化及打破休眠。本題常考陷阱在於混淆生長素與乙烯的作用——形成層活動由生長素主導，而非乙烯。實務上園產品儲藏常使用乙烯吸收劑（如KMnO₄）或低溫冷藏來延緩老化。"
學員答題分佈
①促進形成層形成0%
②促進葉綠素分解0%
③促進組織纖維化0%
④促進馬鈴薯發芽0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！