Q35.
水稻的種子，外側有內外穎及護穎、花梗，俗稱
農藝 · 丙級 · 農藝作物識別 · Q35
難易度分析
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本題考查對水稻種子外部構造之特定術語的掌握程度。選項中設置了相似的植物解剖學名詞，需能精確區分植物學正式定義與農藝實務上的俗稱，屬於基礎概念的記憶型題目。
正確答案：③稻殼
③ 稻殼:稻殼（又稱穀殼）是水稻種子外側由外穎、內穎、護穎及花梗組成的保護構造，為農藝上的標準俗稱。
錯誤選項解析
- ① 種皮:種皮是種子內側包覆胚乳的薄膜結構，並非水稻種子外側由內外穎及護穎組成的外殼。
- ② 果皮:果皮為子房壁發育而成的構造，水稻屬於穎果，果皮與種皮緊密癒合，但此名稱不適用於描述外側的穎殼結構。
- ④ 稻皮:稻皮並非農藝學上的正式術語，水稻外殼的正確名稱為稻殼或穀殼。
Learning Tip
"本題考點在於區分水稻種子的各層構造名稱。常考陷阱是將種皮、果皮與稻殼混淆。水稻屬於穎果類型，其可食用部分為去除稻殼後的糙米（含果皮、種皮、胚乳與胚），再經碾製去除糠層即成白米。實務上需熟悉穀粒結構與碾米流程的相關術語。"
學員答題分佈
①種皮0%
②果皮0%
③稻殼0%
④稻皮0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！