Q74.
甘蔗最適宜收穫的時期應在
農藝 · 丙級 · 種植栽培 · Q74
難易度分析
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本題要求考生掌握特定的作物收穫量化指標，需區分正確的糖度標準數值，屬於基礎概念的記憶與應用。
正確答案：④糖度應在18°Brix 以上時
④ 糖度應在18°Brix 以上時:甘蔗最適收穫期應在糖度達18°Brix以上，此時蔗糖累積已達高峰，符合製糖工業的原料品質要求與經濟效益。
錯誤選項解析
- ① 冬期都可以:甘蔗收穫時期並非整個冬季皆適合，需考量糖分累積與氣候條件，冬季初期糖分尚未達高峰時採收會影響製糖品質。
- ② 種植後一年以上即可以:甘蔗生長週期雖約需一年以上，但收穫時機應以糖度指標為準，而非單純以種植時間長短作為判斷依據。
- ③ 糖度在10°Brix 時:糖度10°Brix遠低於甘蔗適收標準，此時蔗糖含量不足，製糖經濟效益極低，不符合產業需求。
Learning Tip
"甘蔗收穫時機的判斷標準是糖度而非時間，18°Brix是製糖產業的最低門檻，低於此標準會顯著影響出糖率與經濟收益。實務上應使用手持式糖度計進行田間檢測，並配合低溫乾燥季節採收以維持最佳品質。"
學員答題分佈
①冬期都可以0%
②種植後一年以上即可以0%
③糖度在10°Brix 時0%
④糖度應在18°Brix 以上時0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！