Q29.
紅龍蝦(Lobster)和紫斑龍蝦(Crawfish)最大的不同特徵在於何處？
西餐烹調 · 丙級 · 食物的性質及選購 · Q29
難易度分析
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本題屬於基礎的生物形態特徵辨析，僅需掌握兩種生物在外部構造上的核心差異即可選出答案，不涉及複雜的推理或罕見的知識點。
正確答案：②鉗爪
② 鉗爪:鉗爪是兩者最大的不同特徵：紅龍蝦（龍蝦科）具有發達且粗壯的大鉗爪，用於捕食與防禦；而紫斑龍蝦（螯蝦科）則無明顯大鉗爪，其前肢較為細小。
錯誤選項解析
- ① 觸鬚:觸鬚並非紅龍蝦與紫斑龍蝦的主要區別特徵，兩者皆具有觸鬚用於感知環境，但此特徵無法作為明確區分依據。
- ③ 尾巴:尾巴部分兩者結構相似，皆為分節的腹部用於游泳與快速後退，並非主要區別特徵。
- ④ 腳部:腳部（步足）兩者皆具有五對步足，數量與基本結構相同，無法作為區分依據。
Learning Tip
"此題常考龍蝦科（具大鉗爪）與螯蝦科（無大鉗爪）的形態差異。實務選購時，紅龍蝦因鉗爪發達肉質較多集中於鉗部，而紫斑龍蝦則以尾部肉質為主。注意勿將兩者與淡水螯蝦混淆，後者雖有小鉗但體型與食用價值差異甚大。"
學員答題分佈
①觸鬚0%
②鉗爪0%
③尾巴0%
④腳部0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！