Q9.
廚房剛發生火災時，應有何行動才正確？
西餐烹調 · 丙級 · 安全措施 · Q9
難易度分析
3 / 5
本題要求考生在多個合理的應急措施中，辨析火災初期最優先的處理步驟。由於選項中包含多項在實際防災中皆屬正確但優先順序不同的行為，考生必須精準掌握標準應變流程才能正確判斷。
正確答案：③先關閉瓦斯、電源再奮勇撲滅
③ 先關閉瓦斯、電源再奮勇撲滅:依據廚房消防安全規範，火災發生時首要步驟為切斷燃料與電力供應（關閉瓦斯、電源），消除火源後再使用滅火器或滅火毯進行初期滅火，此為標準的初期滅火程序。
錯誤選項解析
- ① 通報主管:通報主管雖屬必要程序，但並非火災發生時的首要行動。火災初期分秒必爭，應先執行滅火與切斷危險源動作，再行通報。
- ② 通知消防隊:通知消防隊為重要步驟，但在火災剛發生的初期階段，應優先關閉瓦斯與電源以防止火勢擴大，而非直接等待外部救援。
- ④ 為安全起見迅速逃離現場:迅速逃離現場僅適用於火勢已無法控制或威脅生命安全時。在火災初期且可控制的情況下，應先執行切斷瓦斯電源與初期滅火，而非立即撤離。
Learning Tip
"此類題型常考火災應變的優先順序，需牢記「斷源→滅火→通報→逃生」的標準流程。容易混淆的觀念在於：初期火災應把握黃金滅火時機，而非第一時間就逃生或通報；但若火勢已超出可控範圍，則應立即執行避難逃生並撥打119。"
學員答題分佈
①通報主管0%
②通知消防隊0%
③先關閉瓦斯、電源再奮勇撲滅0%
④為安全起見迅速逃離現場0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！