Q175.
飲料調製丙級技術士技能檢定術科測試，調製冰拿鐵咖啡的冰鮮奶奶泡，應使用下列何種器具？
飲料調製 · 丙級 · 飲料調製 · Q175
難易度分析
3 / 5
題目要求辨識製作冰鮮奶奶泡的正確器具，需掌握冷奶泡與熱奶泡使用工具的差異，且選項中提供了易混淆的干擾項，故評定為中等難度。
正確答案：②奶泡壺
② 奶泡壺:奶泡壺是專為製作奶泡設計的器具，透過手動或電動方式將空氣打入鮮奶中，能產生細緻綿密的冷奶泡，符合冰拿鐵咖啡的調製規範。
錯誤選項解析
- ① 打蛋器:打蛋器主要用於攪拌液體或打發蛋液，其結構設計無法產生製作奶泡所需的細密空氣注入效果，不適用於鮮奶发泡。
- ③ 搖酒器:搖酒器主要用於混合調酒或製作雪克飲料，其功能在於均勻混合而非发泡，無法製作出合格的奶泡質地。
- ④ 義式咖啡機:義式咖啡機雖可透過蒸氣棒製作熱奶泡，但題目明確詢問「冰鮮奶奶泡」的器具，在丙級檢定中通常指定使用奶泡壺製作冷奶泡。
Learning Tip
"本題核心考點在於區分冷奶泡與熱奶泡的製作器具差異。考生常混淆奶泡壺（適用於冷奶泡）與義式咖啡機蒸氣棒（適用於熱奶泡）的使用情境。實務上，冰拿鐵需使用冷奶泡以維持飲品溫度與口感層次，此為飲料調製丙級檢定的常見考點。"
學員答題分佈
①打蛋器0%
②奶泡壺0%
③搖酒器0%
④義式咖啡機0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！