Q2.
飲料的售價減飲料的成本等於
飲料調製 · 丙級 · 善後作業 · Q2
難易度分析
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此題只需認識毛利的基本定義，選項與說明直接對應，無需額外推理或排除其他選項。
正確答案：①毛利
① 毛利:毛利的計算公式即為售價減去成本，反映單一商品銷售後尚未扣除營運費用的初步獲利金額，是飲料店評估產品定價策略的核心指標。
錯誤選項解析
- ② 淨利:淨利需從毛利中再扣除所有營業費用（如人事、租金、水電、折舊等），並非單純售價減成本即可得出，此選項混淆了毛利與淨利的計算層級。
- ③ 單位成本:單位成本是指每杯飲料所耗費的原料與材料成本總和，屬於成本計算概念，而非售價與成本的差值結果。
- ④ 總利潤:總利潤是指一定期間內所有商品銷售總額減去總成本的合計，屬於整體營運層面的計算，非單一飲料的售價減成本。
Learning Tip
"此題常考毛利與淨利的觀念區別。切記：售價－成本＝毛利；毛利－營業費用＝淨利。在飲料調製的成本控管與定價策略實務中，掌握毛利率是評估單品獲利能力的關鍵，而淨利則反映整體店營運效能。"
學員答題分佈
①毛利0%
②淨利0%
③單位成本0%
④總利潤0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！