Q59.
有關「均衡飲食」原則的敘述，下列何者錯誤？
托育人員 · 單一級 · 嬰幼兒保育 · Q59
難易度分析
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此題需具備均衡飲食的基本概念，辨識出唯一涉及個人營養需求差異的錯誤敘述。屬單選，陷阱僅一個，認知與推理層次較淺。
正確答案：④每人每天各類食物營養素攝取量相同
④ 每人每天各類食物營養素攝取量相同:此敘述錯誤，因每人因年齡、性別、活動量、生理狀況（如懷孕、哺乳、幼兒成長期）不同，各類食物建議攝取量亦有差異，並非所有人攝取量皆相同。
錯誤選項解析
- ① 三餐以全穀雜糧為主食:全穀雜糧類富含膳食纖維、B群及碳水化合物，作為三餐主食符合每日飲食基準，能提供幼兒與成人穩定的能量來源。
- ② 每天吃六大類食物:每日攝取六大類食物（全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類）是均衡飲食的基本原則，可確保營養素攝取完整。
- ③ 多樣性選擇食物，彈性調整:食物選擇應注重多樣性並依季節、地域與個人需求彈性調整，有助於營養均衡且降低單一食物安全風險。
Learning Tip
"本題考點為均衡飲食的個人化原則。常見陷阱是將「每天攝取六大類食物」誤認為「每人攝取量相同」，實際上六大類是食物分類架構，而各類食物的建議份數會依個人營養需求而異。托育人員需特別注意嬰幼兒與成人在熱量需求及營養素比例上的差異，實務上應依衛福部國民健康署之每日飲食基準進行個別化規劃。"
學員答題分佈
①三餐以全穀雜糧為主食0%
②每天吃六大類食物0%
③多樣性選擇食物，彈性調整0%
④每人每天各類食物營養素攝取量相同0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！