Q30.
由於老年人走路不方便且不願意到戶外曬太陽，容易導致何種營養素不足？
照顧服務員 · 單一級 · 身體照顧 · Q30
難易度分析
2 / 5
本題僅需掌握特定營養素與環境因素（日曬）的單一對應關係，不涉及複雜的計算或多重概念推導，屬於基礎概念的直接應用。
正確答案：①維生素D
① 維生素D:維生素D 主要透過皮膚接受紫外線B（UVB）照射自行合成，老年人因行動不便缺乏日曬，會直接導致維生素D不足，進而影響鈣質吸收與骨骼健康。
錯誤選項解析
- ② 鐵:鐵 主要來源為飲食中的紅肉、深綠色蔬菜等，與日曬無直接關聯。缺鐵會導致缺鐵性貧血，但非因缺乏戶外活動所引起。
- ③ 維生素B 群:維生素B群 主要來自全穀類、肉類及豆類等食物攝取，屬於水溶性維生素，其來源與日曬無關，而是取決於飲食均衡度。
- ④ 鈉:鈉 主要來自食鹽及加工食品，一般飲食中不易缺乏，反而需注意攝取過量導致高血壓的風險，與日曬活動量無關。
Learning Tip
"此題核心考點為維生素D的來源途徑，人體約80%~90%的維生素D依賴皮膚日曬合成，僅少部分來自飲食。常考陷阱是將維生素D與其他營養素的來源混淆，需牢記脂溶性維生素（A、D、E、K）中，只有維生素D可透過紫外線照射自行合成。老年人維生素D不足易引發骨質疏鬆症及肌少症，照顧上應鼓勵適度戶外活動或補充富含維生素D的食物（如魚肝油、鮭魚、蛋黃）。"
學員答題分佈
①維生素D0%
②鐵0%
③維生素B 群0%
④鈉0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！