Q93.
物品食材週轉天數愈少，表示該物品食材的
食物製備 · 單一級 · 選材(採購與驗收) · Q93
難易度分析
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本題考查基礎的庫存管理邏輯，需判別週轉天數與使用率及庫存量之間的正反比關係。由於選項設計為簡單的邏輯組合，只要掌握核心定義即可快速選出，不具備高度陷阱。
正確答案：①使用率高減少庫存
① 使用率高減少庫存:食材週轉天數愈少代表食材消耗速度快、使用率高，因此無需維持大量庫存，自然達到減少庫存的效果，符合先進先出與庫存管理原則。
錯誤選項解析
- ② 使用率低減少庫存:若使用率低則食材消耗緩慢，週轉天數反而會拉長，與題意「週轉天數愈少」矛盾。使用率低通常導致庫存積壓而非減少。
- ③ 使用率高增加庫存:使用率高確實正確，但高使用率意味著食材快速消耗，應減少庫存而非增加。增加庫存會造成資金積壓與食材變質風險。
- ④ 使用率低增加庫存 ，進而提高投資報酬率:使用率低會導致週轉緩慢、庫存增加，反而會降低投資報酬率，因為需承擔更高的倉儲成本與報損風險，邏輯完全相反。
Learning Tip
"本題核心考點為庫存週轉率與使用率的關係。週轉天數 = 平均庫存量 ÷ 平均每日使用量，因此使用率愈高（每日使用量大），週轉天數愈短。實務上應注意先進先出（FIFO）原則，避免食材因庫存過久而超過有效期限，同時降低資金佔用成本。常考陷阱為混淆「使用率高低」與「庫存增減」的對應關係，切記：高使用率→快週轉→低庫存。"
學員答題分佈
①使用率高減少庫存0%
②使用率低減少庫存0%
③使用率高增加庫存0%
④使用率低增加庫存 ，進而提高投資報酬率0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！