Q95.
過錳酸鉀滴定法測定鈣質含量實驗中，下列敘述何者錯誤？
食品檢驗分析 · 乙級 · 食品一般成份分析 · Q95
難易度分析
4 / 5
本題為複數選擇題，要求考生同時辨析氧化還原劑的定義、沉澱反應的環境條件及指示劑特性。由於必須對所有選項的正確性進行精確判定才能得分，且涉及多個化學操作細節的對比，因此增加了解題難度。
正確答案 (複選)：①, ③
- ① 過錳酸鉀標準液為還原劑，需先以草酸鈉氧化劑標定其力價:過錳酸鉀(KMnO₄) 是強氧化劑而非還原劑，標定時需以草酸鈉(Na₂C₂O₄) 作為還原劑進行標定，此敘述將氧化劑與還原劑的角色顛倒，故為錯誤。
- ③ 滴定時需控制在低溫(10℃左右)水浴中使鈣沈澱完整:草酸鈣沉澱 應在室溫或微溫條件下進行，低溫(10℃) 會導致沉澱速率過慢且晶體過細，不利於後續過濾與洗滌操作，正確做法應於室溫靜置陳化使晶體長大，故此敘述錯誤。
錯誤選項解析
- ② 屬於氧化還原滴定:過錳酸鉀滴定法 確實屬於氧化還原滴定，利用 KMnO₄ 的強氧化性與草酸根離子(C₂O₄²⁻)進行氧化還原反應，此敘述正確。
- ④ 不需要準備指示劑:過錳酸鉀 本身呈深紫色，滴定終點時微過量的 KMnO₄ 會使溶液呈現淡粉紅色，因此 KMnO₄ 可作為自身指示劑，無需額外添加指示劑，此敘述正確。
Learning Tip
"此題常考陷阱在於混淆 氧化劑與還原劑的角色，以及誤解 草酸鈣沉澱的溫度條件。切記 KMnO₄ 是氧化劑，標定時需搭配還原劑（如草酸鈉）；而沉澱操作需於室溫陳化以獲得良好晶體。另外，KMnO₄ 滴定屬自身指示劑滴定，終點呈淡粉紅色，此為食品檢驗中氧化還原滴定的高頻考點。"
學員答題分佈
①過錳酸鉀標準液為還原劑，需先以草酸鈉氧化劑標定其力價0%
②屬於氧化還原滴定0%
③滴定時需控制在低溫(10℃左右)水浴中使鈣沈澱完整0%
④不需要準備指示劑0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！