Q7.
以高錳酸鉀標準溶液定量食品灰分中鈣質含量時，可以
食品檢驗分析 · 乙級 · 食品分析 · Q7
難易度分析
2 / 5
本題考查不同分析滴定法對應之指示劑的辨析能力。需準確掌握特定化學試劑在滴定過程中的角色，以及該分析法是否具有自顯色特性，只要熟悉相關化學原理即可快速判斷。
正確答案：④不需任何試劑作為指示劑
④ 不需任何試劑作為指示劑:高錳酸鉀滴定法利用其自身顏色變化判斷終點，當草酸鈣沉澱溶解於硫酸後，以高錳酸鉀滴定多餘草酸，溶液由無色轉為淡粉紅色即達終點，故不需任何指示劑。
錯誤選項解析
- ① 酚酞:酚酞為酸鹼滴定指示劑，適用於強酸強鹼滴定終點判斷，與高錳酸鉀氧化還原滴定原理無關。
- ② 甲基藍:甲基藍為氧化還原指示劑，但高錳酸鉀自身即具指示作用，其還原態無色、氧化態呈紫紅色，無需額外添加指示劑。
- ③ EDTA:EDTA用於錯合滴定法定量鈣離子，屬於另一種分析方法，不適用於高錳酸鉀滴定法。
Learning Tip
"高錳酸鉀法定量鈣質的核心考點在於理解其為氧化還原滴定而非酸鹼滴定。常考陷阱為混淆不同滴定法對應的指示劑：酸鹼滴定用酚酞或甲基橙，錯合滴定用EBT或鈣指示劑，而高錳酸鉀因自身具明顯顏色變化（MnO₄⁻紫紅色→Mn²⁺無色），屬於自身指示劑。實務操作關鍵為控制溫度約60-80°C並維持酸性環境，以確保滴定反應完全。"
學員答題分佈
①酚酞0%
②甲基藍0%
③EDTA0%
④不需任何試劑作為指示劑0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！