Q3.
伊紅(eosin)及剛果紅(Congo red)為一種
食品檢驗分析 · 乙級 · 微生物檢驗基本操作 · Q3
難易度分析
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本題屬於基礎定義類考題，僅需記憶特定染劑的分類屬性即可快速選出答案，不涉及複雜的邏輯推論或多重概念組合。
正確答案：①酸性
① 酸性:伊紅(eosin)與剛果紅(Congo red)均屬於酸性染劑，其發色團帶負電荷，可與細胞中帶正電的結構（如細胞質蛋白）結合染色。
錯誤選項解析
- ② 鹼性:鹼性染劑的發色團帶正電荷（如亞甲藍、結晶紫、沙黃等），主要用於細菌細胞核或核酸的染色，與伊紅及剛果紅的性質不同。
- ③ 中性:中性染劑是指酸性與鹼性成分結合形成的複合染料（如瑞氏染劑 Wright's stain），並非伊紅或剛果紅的分類屬性。
- ④ 兩性 之染劑:兩性物質指同時具有酸性與鹼性基團（如胺基酸），但伊紅與剛果紅在染色機制上明確歸類為酸性染劑，不具兩性染劑特性。
Learning Tip
"酸性染劑與鹼性染劑的區別為微生物檢驗常考重點。酸性染劑（負電荷）常用於負染色法或細胞質染色；鹼性染劑（正電荷）則用於簡單染色與革蘭氏染色等。切記：伊紅、剛果紅、酸性品紅均為酸性染劑，勿與鹼性染劑混淆。"
學員答題分佈
①酸性0%
②鹼性0%
③中性0%
④兩性 之染劑0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！